Hai, hari ini penat banget campur jenuh juga sih
beberapa minggu ini lagi sibuk ngerjain skripsi dan pengen lari dari kenyataan
masak misalnya. Kemarin buka tumblr dan meretweet sebuah foto makanan wkwk
namanya “mangut lele” bisa diliat disini: http://windaaaaayu.tumblr.com/post/145024749809/indonesianculinary-mangut-lele-pagi-pagi
Jadi inget jogja soalnya kalo mudik suka dimasakin
mbah mangut lele, enak banget deh pokoknya kangen masakan simbah. Akhirnya hari
ini nyoba bikin sendiri haha dapet panduan dari ibu, tapi semuanynya gw yang masak
kok.. okee let’s cooking now!
Bahan-bahan:
5 buah cabe merah
3 butir bawang putih
5 butir bawang merah
1 mangkuk santan secukupnya
Garam
Gula
Sasa (mecin) dikit aja ya, jangan banyak-banyak wkwk
Ketumbar
Minyak goreng
5 ekor ikan lele
2 butir tomat
5 cabe jablay
Cara membuat:
Step
pertama
ikannya di
goreng dulu. Siapkan cobek masukin ketumbar, 3butir bawang putih, garam dan
mecin secukupnya ya. Abis itu diulek sampe halus nah terus abis itu bumbunya
dilumurin ke ikannya ya dan di goreng sampe ½ mateng aja. Jangan sampe kering
dan gosong.
Step
kedua
Sebelumnya 3 butir bawang putih dan merah dikupas
dulu, abis itu dipotong dadu, potong juga tomat dan cabenya lalu semua
diblender jadi satu ya. janga lupa masukin minyak sayur kedalam blender dikit
aja biar bumbunya halus. Nah jangan lupa siapin santennya semangkok ya. Disini
gw gak pake santen kemasan soalnya dikit wkwk. Gw pakenya santen marut sendiri
jadi banyak haha oke cukup ya wkwk
Step
ketiga
Siapkan wajan untuk menumis bumbunya yang dihaluskan
tadi. Jangan ditambah minyak goreng lagi. Tumis hingga kering dan wangi. Nah kalo
udah wangi, masukkan santan. Dan aduk hingga rata, masukan garam, gula, mecin
secukupnya aja ya, lalu aduk hingga mendidih. 5 atau 6 menit. Nah kalo udah
mendidih masukkan ikan lele yang tadi udah di goreng, aduk hingga rata dan
tunggu sampe matang. Nah kalo udah matang sajikan haha oiya jangan lupa kompor
gasnya dimatiin yah.
And Finally Cat fish with chili mix coconut soup alias mangut lele made by me wakakakak
okee... cukup sampe disini dulu ya my first time cooking food "mangut lele" wkwk I'II see u sooon sampe jumpa di masak masak berikutnya!...
